2025-01-03
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大掃除は年末にしたのだけど、コーヒーグラインダーを掃除し忘れていたのでやった。結構な量の粉が中から出てきて驚いた。豆を砕く場所と粉が出てくる穴の間に傾斜した通路があってそこに溜まっていた。
今日も餃子を作った。昨日たねを作りすぎたので。ちょうど買い足した餃子の皮を消費できた。蒸しと焼きの両方やって昨日と同じ感想だった。たねを作るときに白菜の水分を抜く工程を入れていたが次回は外してみようと思う。
明日は鮭のホイル焼きをしようと思う。衛宮さんちの今日のご飯に感化された。
- 鮭・玉ねぎ・にんじん・しめじを適切に処理する
- 鮭には酒と塩を振って5-10min放置してから拭き取る
- その後酒に塩胡椒を振る
- 玉ねぎ・にんじんを敷いて、その上にコンソメをかける
- 全てを載せつつバターも添えてホイルに包む
- 加熱する
- パセリか何かをかけるらしい
- わさびマヨがあっても良いとか
朝は納豆とかかな。卵も食べよう。
朝はサンドウィッチにする。ほうれん草、卵、ベーコンを入れたい。卵しかないので買い出しが必要。パンもない。